垃圾厨余处理

垃圾厨余处理

猪瘟倒逼+垃圾分类开启新篇章。2017年3月，国务院发布了《生活垃圾分类制度实施方案》，习近平主席于2019年6月对垃圾分类作出重要指示，强调垃圾分类成为一种新的时尚。同时，国务院于2018年发布了《国务院办公厅关于进一步做好非洲猪瘟防控工作的通知》，加强了厨余垃圾和死猪固体垃圾的收集和处理。可以预见，在这种背景下，厨余垃圾的收运质量将有很大的提高，经过十年的历练，厨余先锋将迎来自己的辉煌时刻。

另外，还有黑水、蝇蛆、蟑螂等养殖方法。比如浙江大学网红教授张志剑，在黑水处理厨余垃圾和后续产品的利用方面，做了很多工作。中国环科院席北斗，对定向腐殖进行了深入研究。上海交大金放鸣采用水热氧化技术制备了100吨腐殖酸肥料，但由于其规模的限制，也受到了猪瘟的影响。

利用生物质炭的强吸附能力，加入堆不仅可以保持氮气，还可以一举两得。调节酸碱度。酸碱度的变化严重影响堆体内微生物的生长繁殖，分解率受酸碱度的影响很大，直接影响堆体过程。生物质炭多为碱性，生产中温度越高，酸碱度越高。厨房垃圾生物质炭可以有效缓解堆肥中酸碱度过低的问题。

如果采用零固体排放驱动的资源回收策略提出的超速水解耦合厌氧共消化集成技术，每年回收电能约为264.4亿kWh，不仅可以满足全国餐厨垃圾处理的能耗需求，实现处理过程能源自给，剩余电能可以用来创造经济效益。此外，水解分离的固体富含氮、磷、钾等营养元素，可以作为农业和生物有机肥的协同处理，不仅可以减轻后续处理压力，还可以减轻农业和园林废水的后续处理。

垃圾厨余处理

因为餐厨垃圾中含有大量的动物肉类，如果直接去做饲料，同类饮食容易引起口蹄疫和各种疾病，从而传染给人类，造成危害；由于含水量高，去填埋场容易产生大量渗滤液，污染地下水；作为肥料，生产过程中气味弥漫，影响周围环境；厌氧处理可以产生大量的沼气。沼气是一种可再生清洁能源，可用于发电和燃料，系统封闭，无异味。

如果选择超速水解耦合固/液体有机肥生产的集成技术，全球每年使用餐厨垃圾制备的固体有机肥约为5亿吨，足以满足全球对农业肥料的需求。这不仅显著降低了农业投入成本，而且具有很高的经济价值和环境价值。此外，2018年全球农业用水量达到2.8万亿立方米，占全球淡水总用水量的70%。随着农业用水量的发展，农业用水量将进一步增加。

餐厨垃圾产生乳酸。餐厨垃圾发酵产生乳酸，然后合成聚乳酸这种可生物降解塑料技术。目前研究的可降解塑料大致包括光降解塑料和生物降解塑料。目前的研究主要集中在高效乳酸菌的选择、发酵方法的选择、发酵液中乳酸的提取和纯化。餐厨垃圾产乳酸技术对餐厨垃圾的综合利用和塑料产品环境污染的减少具有积极的意义。未来的研究方向是利用分子生物学手段对植物、高效反应器和餐厨垃圾同步糖化发酵动力学的研究。

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